Stévie cukrová-sladká tráva 40g Stevia rebaudiana Bertoni folium cons.

Stevia rebaudiana Bertoni folium. Stévie nazývaná také jako stévie sladká, stévie cukrová, sladká tráva, medové lístky, stévie. Stévie se používá především jako náhražka cukru. Její glykosidy steviosid a rebaudiosid jsou 250-300 krát sladší než sacharóza a přitom neobsahují žádné kalorie. Dále droga obsahuje longipiny, fenylpropanoidy a flavony jako quercetin, avicularin a guayaverin. Přítomny jsou i kyseliny kávová a chlorogenová a deriváty kumarinu scopoletin a umebellipheron. Ve 20. století se začaly používat ve velké míře umělá sladidla, jako jsou cyklamáty a sacharin, která mají karcinogenní účinky. Pro představu, při masovém pěstování stevie se z 1 ha vyextrahuje sladidlo ekvivalentní cukru z 10 ha cukrové řepy. Je výborná v kombinaci s yerba mate. 1 čaj. lžičku do sítka na cca 0,3 l horkého nápoje, který chcete osladit (čaj, káva, atd.). Vyluhovat dle chuti od 1 do 5 min. Čím delší výluh tím sladší nápoj bude. Milota s.r.o., Záhumení 168, 74285 Vřesina, , Česká republika 

Stevia rebaudiana Bertoni folium. Stévia nazývaná tiež ako stévia cukrová, sladká tráva, medové lístky, stévie. Stévia sa používa predovšetkým ako náhrada cukru. Jej glykozidy steviozid a rebaudiozid sú 250-300 krát sladší ako sacharóza a pritom neobsahujú žiadne kalórie. Ďalej droga obsahuje longipiny, fenylpropanoidy a flavóny ako quercetin, avicularin a guayaverin. Prítomné sú aj kyseliny kávová a chlorogenová a deriváty kumarínu Scopoletin a umebellipheron. V 20. storočí sa začali používať vo veľkej miere umelé sladidlá, ako sú cyklamát a sacharín, ktoré majú karcinogénne účinky. Pre predstavu, pri masovom pestovaní stevie sa z 1 ha vyextrahuje sladidlo ekvivalentný cukru z 10 ha cukrovej repy. Je výborná v kombinácii s Yerba mate. 1 čaj. lyžičku do sitka na cca 0,3 l horúceho nápoja, ktorý chcete osladiť (čaj, káva, atd.). Vylúhovať podľa chuti od 1 do 5 min. Čím dlhší výluh tým sladší bude nápoj.

  Herba stevii nať stevie
stévie Stévia cukrová
Nejdůležitějšími obsahovými látkami rostliny jsou diterpenoidní glykosidy – steviosid (syn. steviosin, eupatorin, rebaundin), rebaudiosid, dulcosid a steviobiosid, které jeou využívány jako vynikající nekalorické sladidlo. Steviosid je 300krát sladší než sacharosa. Steviosid je obsažen v množství do 10% (v čerstvých listech). Dále je obsažen steviol, steriosid a dulcosid. Dále droga obsahuje longipiny, fenylpropanoidy a flavony jako quercetin, avicularin a guayaverin. Přítomny jsou i kyseliny kávová a chlorogenová a deriváty kumarinu scopoletin a umbellipheron. ?? glykosidy, steviosid, steviosin, eupatorin, rebaundin, rebaudiosid, dulcosid, steviobiosid, longipiny, fenylpropanoidy, flavony, quercetin, avicularin, guayaverin, kyselina kávová, kyselina chlorogenová, deriváty kumarinu, scopoletin, umbellipheron.
Drogu je možné podávat samostatně i v nejrůznějších směsích. Antimikrobiální účinky drogy vyniknou zejména v kombinaci s řepíkem, tymiánem, šalvějí a s listem pravého čajovníku (zelený čaj). Nálev připravujeme běžným způsobem.
Stevie cukrová je vytrvalá rostlina s kořenovým systémem rozloženým mělce pod půdním povrchem. Stonek dosahuje asi 0,6 – 1,5 metru výšky a hojně se větví. V mládí jsou stonky a listy hustě chlupaté, později je odění řidší. Listy jsou vstřícné, světle až tmavě zelené, s čepelí až 80 mm dlouhou a až 35 mm širokou, úzce deltovitou až obvejčitou a v horní části výrazně vroubkovanou. Úbory jsou rozloženy v koncové části stonku i větví a tvoří je 3 až 5 oboupohlavních květů, drobných, bílých až narůžovělých a rourkovitých. Plodem je drobná, tmavě hnědá, ochmýřená nažka. Semena poměrně rychle ztrácí klíčivost, která je i tak poměrně nízká.
Stevie pochází z hraniční oblasti mezi Paraguají a Brazílií, kde je rozšířena v nadmořské výšce od 200 do 600 metrů, často na blatech nebo březích vodních toků, ale též v travnaté pampě na tufech. Je jedním z asi 150 druhů Stevia, ovšem pouze tento druh obsahuje sladké látky. Vhodnými oblastmi pěstování jsou polohy, kde se daří citrusovým plodinám.
V současnosti se hojně pěstuje – v Japonsku, USA, v Rusku, Bulharsku, SRN, ale i na Slovensku v okolí Staré Ďaly a pokusně i u nás. Ve vinorodých oblastech, například na Moravě, je možno stévii pěstovat jako tradiční papriku, se sklizní nati ve dvou sečích a výnosem kolem 4 tun suché hmoty z hektaru, a to při obsahu až 10% steviosidu.
Předmětem použití je nať. (EAN: 8594056694808)